Revista-78

-138- / ICAP-Revista Centroamericana de Administración Pública, (78): 134-148, Enero-Junio/2020 1. Introducción Alimentarse es una necesidad básica de los se- res vivos, actividad vinculada con el medio am- biente, debido a que la mayoría de los alimentos se obtienen de la agricultura o la ganadería. En los últimos años el número de habitantes a nivel mundial ha incrementado y paralelamente la de- manda por alimentos se ha visto alterada, este fenómeno lleva a las agroindustrias de alimentos a implementar una serie de prácticas que ace- leren la producción para poder satisfacer la de- manda del consumidor. Estudios realizados por organizaciones internacionales como la Organi- zación de las Naciones Unidas para la Alimen- tación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han determinado que el uso de agroquímicos es una de las prácticas más implementadas en la agroindustria, que ge- nera impactos negativos sobre el medio ambien- te o en el organismo del consumidor, por lo que las últimas tendencias han sido implementar a nivel mundial técnicas sustentables de produc- ción agroalimentaria. Con el paso del tiempo, el desarrollo de las di- ferentes naciones latinoamericanas no se hizo esperar, así mismo su crecimiento poblacional y diferentes formas de gobierno, necesitando mayores recursos naturales y económicos. En base al crecimiento poblacional, en los últimos años se ha convertido en un reto total para los gobiernos, garantizar a sus habitantes la alimen- tación para el diario vivir, así mismo el cuidado y buen uso de sus recursos naturales. Es claro que garantizar la alimentación a más de 629 mi- llones de personas que conforman la región la- tinoamericana, se ha convertido en un reto para los gobiernos y productores que a diario bus- can implementar programas y estrategias para garantizar la seguridad alimentaria sin afectar recursos vitales como las fuentes hidrográficas, los océanos, la tierra y todos los elementos que conforman el medio ambiente. Según el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), en el año 2015 los Estados miembros adoptaron los Objetivos de Desarro- llo Sostenible (ODS). Los 17 ODS están integra- dos, ya que reconocen que las intervenciones en un área afectaran los resultados de otras y que el desarrollo debe equilibrar la sostenibilidad medio ambiental, económica y social. Este estudio está vinculado con algunas de ellas como son: hambre cero, acción por el clima, agua limpia y saneamiento, entre otras. Hasta el momento no todas las naciones han logrado llegar a los niveles propuestos por los ODS, sien- do Latinoamérica una de las regiones que más ha tenido problemas para su implementación. Por diversas razones garantizar la seguridad ali- mentaria sin perjudicar el medio ambiente, se ha convertido en un arduo trabajo. A finales del año 2019 e inicios del año 2020 los países se han enfrentado a una pandemia, que ha afectado el sistema de salud y repercutido en la estabilidad económica mundial. En momentos de crisis mundial, garantizar la seguridad alimen- taria con enfoque sostenible a toda la población, se convierte en un desafío para los gobiernos. Sin embargo, se ha comprobado que una ges- tión gubernamental adecuada, en conjunto con acciones que mantengan activas las cadenas mundiales de suministros de alimentos, puede garantizar a las naciones una alimentación sos- tenible. Con base en lo anterior, es necesario que los gobiernos en conjunto con las empresas privadas y la población opten por adoptar me- didas que faciliten el buen cumplimiento de los ODS y faciliten a la población el camino hacia el bien común. 2. Panorama actual de la inseguridad alimentaria en Latinoamérica. América Latina y El Caribe (ALC) es la única re- gión del mundo que alcanzó la reducción de la población que padece hambre, a menos de la mitad entre 1990 y 2015. Desde entonces, la FAO estima que entre 2015 y 2016, el núme- ro de personas que luchan contra el hambre ha aumentado en 2,4 millones, alcanzando un total