Revista-78

-144- / ICAP-Revista Centroamericana de Administración Pública, (78): 134-148, Enero-Junio/2020 3.5. Incumplimiento de políticas públicas encaminadas a garantizar la seguridad alimentaria sostenible y la protección del medio ambiente. Todos los países Latinoamericanos cuentan con una legislación ambiental y tratados en co- mún, tales como el Convenio de Rotterdam, el Acuerdo de Paris, el Convenio de Minamata, la Cumbre de Rio de Janeiro, la Carta Mundial de la Naturaleza y los Objetivos de Desarrollo Sos- tenible. Son acuerdos importantes cuyos fines tratan de regular la actividad contaminadora y comercializadora de ciertos productos y prác- ticas agro productivas, así como establecer es- trategias para la protección del medio ambiente y acciones importantes para mitigar los efectos del cambio climático. Estos Acuerdos, en teoría, facilitan a los gobiernos una mejor gestión am- biental para el cuidado de los recursos, sin em- bargo, los niveles de contaminación en el medio ambiente, la deforestación y otros delitos am- bientales, siguen afectando el planeta. Después de innumerables cumbres mundiales contra el cambio climático, la mano asesina del ser humano sigue haciendo de las suyas y, a pe- sar de que existe una legislación ambiental en cada país, los gobiernos no han podido controlar el mal uso de los recursos. Por ejemplo, en el año 2019 el mundo fue testigo de una de las peores catástrofes ambientales de la historia y es que en ese año un incendio forestal arrasó con más de 1.7 millones de hectáreas de la selva Amazó- nica, donde muchas de las hipótesis apuntan a que fue un hecho provocado con el objetivo de extender las zonas agro productivas, y aunque el Gobierno ordenó la captura de 63 personas por suponerlas responsables de este delito am- biental, la catástrofe y el impacto ambiental ya estaba realizado. Por otro lado, en el 2018, estudios científicos realizados por el Grupo de Trabajo Medioam- biental Estadounidense (EWG, por sus siglas en inglés) afirmaron que se encontraron rastros de Glifosato en diversos productos de consumo humano. Este herbicida ha sido considerado por la OMS un “cancerígeno probable” y a pesar que fue prohibido en muchos países, su producción y comercialización sigue en pie. A medida que la demanda de alimentos aumen- ta, los productores agrícolas necesitan más es- pacios físicos para poder sembrar o mantener su ganado y son los bosques los que sufren las consecuencias ya que esto provoca en muchas ocasiones la deforestación y el consumo total de las fuentes de agua. Así mismo, los productores requieren el uso de fertilizantes y plaguicidas para el rápido crecimiento de los diferentes cul- tivos, aun siendo conscientes del gran impacto ambiental que causan. Entonces, como se puede observar, a pesar que existen diversos tratados para evitar el daño al medio ambiente, las acciones humanas conti- núan causando un impacto negativo en la natu- raleza y debería ser obligación de los gobiernos la revisión continua de la aplicación de los di- ferentes tratados antes mencionados y el buen cumplimiento de las políticas ambientales. 3.6. Uso de agroquímicos Dentro de los agroquímicos tenemos regulado- res de crecimiento, pesticidas, fertilizantes que se utilizan para controlar plagas, patógenos y suministrar nutrientes al suelo. La demanda a las industrias agrícolas ha incrementado y paralela- mente el uso de formulaciones agroquímicas que actualmente están generando un impacto en el medio ambiente y en la salud del consumidor. Desde hace algunas décadas, el uso excesivo de agroquímicos ha deteriorado el suelo, como ejemplo tenemos el uso excesivo y prolongado de fertilizantes (que contienen N, P y K) afec- tan el suelo, la microflora, textura y productivi- dad, actividad enzimática, la salud de los con- sumidores (Zhang et al., 2015) y en ocasiones las fuentes de agua. Algunos de estos químicos como el 1,2,3,4,5,6-hexa-ciclocloro- hexano y el 1,1,1-tricloro-2,2-bis(4-clorofenil) etano (DDT) han sido prohibidos en varias naciones desarro- lladas debido a sus efectos adversos. Sin embar- go, el volumen de pesticidas consumido a nivel